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Aceite de oliva Alto Olivar

Aceite de oliva Alto Olivar

Alto Olivar

$3.990

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Contenido: 500 ml.


Ingredientes: 100% aceite de oliva extra virgen. Doble filtrado;o.


*Imagen referencial

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Detalles

Conservar en ambiente fresco y proteger de la luz. No refrigerar. Consumir antes de 2 años a partir de la fecha de elaboración.

Nota: Este aceite de oliva es filtrado

Este aceite de oliva se compone de aceite monovarietal de Arbequina.

Se encuentran aromas frescos a hierbas, pasto recién cortado y manzana verde.  Aceite suave y fresco.

Este aceite de oliva es cosechado a mano por personas de la zona de Lolol, cuidando cada detalle del proceso.

*Proceso de elaboración del aceite de oliva Alto Olivar:

- Las olivas son trasladadas a la almazara dentro de las 3 horas de haber sido cosechadas
- Las olivas se procesan inmediatamente evitando dañar los frutos, esto sumado a la cosecha manual permite una alta calidad de la fruta y una baja acidez.
- El aceite es almacenado en estanques de acero inoxidable para su posterior decantación y guarda.

Manejo Agrícola en el campo de cultivo:
El manejo del campo se basa en un sistema biodinámico, el cual además de ser sustentable con el medioambiente, ya que no se utilizan pesticidas ni fertilizantes sintéticos, es sustentable también socialmente, dando trabajo a personas de la zona de Lolol.

Se utiliza también un sistema de corredores biológicos, para mantener y aumentar los insectos polinizantes y enemigos naturales de las plagas.

El aceite de oliva por su alta estabilidad química es apto para freir alimentos, ya que no se degrada como otros aceites de semillas. También puede utilizarse en ensaladas, preparaciones saladas y repostería, ya que no tiene un sabor invasivo.

 

 

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