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Mijo

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Mijo pelado - 500 grs


Es una semilla muy nutritiva, pero que es una excelente alternativa como grano o cereal. 


Es libre de gluten, de color amarillo y al igual que la quínoa.

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Detalles

Generalmente lo venden como comida para pájaros y se desconoce que también es excelente para los humanos.

Uno de las propiedades que más nos gustan de esta semilla tan deliciosa es que ayuda a levantar el ánimo ya que aporta serotonina. Además, es alcalina, por lo que nos ayuda a mantenernos sanos y en equilibrio interno.Es también de muy fácil digestión.

Para consumirlo se le debe remover la capa externa, y por eso NO podemos comprarlo tal cual como se le da a los pájaros, sino que debemos comprar Mijo pelado. Es rico en nutrientes como vitaminas del grupo B, magnesio, calcio y antioxidantes y es beneficioso para el corazón.

Lo puedes comer de muchas formas. Al desayuno, o como acompañamiento a una ensalada o verduras. Para prepararlo se utilizan 3 tazas de agua por cada taza de mijo.

Detalles

Ingredientes:    
Mijo Pelado    
Contenido neto (gramos): 500  
Porción (gramos): 50  
Porciones por envase (aprox.): 10,0  
  100g 1 porción
Energía (kcal) 800,0 28,5
Proteínas (g) 10,6 5,3
Grasa total (g) 53,0 1,8
Colesterol (mg) 6,0 0,3
Carbohidratos disponibles (g) 59,0 2,1
Azúcares (g)    
Sodio (mg) 1,2 0,0

Detalles

La cocción básica del Mijo es: En una olla pones 1 taza de mijo con 3 de agua. Una vez que hierve, bajas la llama y cocinas 15 minutos aproximadamente.

Aquí te dejamos 3 recetas muy ricas hechas con mijo:

Esta es un budín dulce:

 

 

Esta receta es un sushi en el que en vez de arroz usamos mijo:

 

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